tahinli pide tarifi ne demek?

Tahinli Pide Tarifi

Tahinli pide, özellikle kahvaltı veya ara öğünlerde tüketilen, lezzetli ve doyurucu bir hamur işidir. İşte temel bir tahinli pide tarifi:

Malzemeler:

• Hamur için:
  • Un: 3 su bardağı
  • Kuru maya: 1 paket (10 gram)
  • Şeker: 1 yemek kaşığı
  • Tuz: 1 çay kaşığı
  • Ilık su: 1 su bardağı
  • Zeytinyağı: 2 yemek kaşığı
• İç Harcı için:
  • Tahin: 1 su bardağı
  • Şeker: Yarım su bardağı (isteğe göre arttırılabilir)
  • Ceviz içi (isteğe bağlı): Yarım su bardağı, dövülmüş

Yapılışı:

1. Hamuru Hazırlama:

   • Ilık suda şeker ve kuru mayayı eritin. 5-10 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyin.
   • Derin bir kapta un ve tuzu karıştırın.
   • Maya karışımını unlu karışıma ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
   • Yavaş yavaş su ve zeytinyağı ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
   • Hamuru üzerini örterek sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalandırın.

2. İç Harcını Hazırlama:

   • Bir kapta tahin ve şekeri iyice karıştırın.
   • İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz içini de ekleyip karıştırın.

3. Pideyi Şekillendirme ve Pişirme:

   • Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir zeminde açın.
   • Hamuru ikiye veya dörde bölün. Her bir parçayı uzunlamasına oval şekilde açın.
   • Açtığınız hamurların üzerine tahinli harcı yayın.
   • Kenarlarını içe doğru kıvırarak pide şekli verin.
   • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

4. Servis:

   • Fırından çıkan tahinli pideleri sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!